デイ&ナイトマーケットダイナー
昼はスーパーマーケット、夜はレストラン。地域密着型の新しい食の形。
フードロス解決に貢献
昼の余剰食材を活用：スーパーで売れ残った食材は無駄にしません。夜のレストランで新鮮な料理として生まれ変わります。
スーパーマーケットの利点
コスト削減：食材廃棄の大幅な削減により、経費を節約。
効率的な運営：レジの共有により人件費を削減し、日中と夜間でスタッフを有効活用。
既存のインフラの活用：スーパーマーケットのイートインスペースとキッチンを夜のレストランで活用し、設備投資を最小限に抑えます。
食材のPR：実際に食べて、お客さんが美味しいと思えば通常のお買い物で買っていただける可能性あり。
料理人の魅力
創造性の発揮：様々な食材を使った創作料理で、料理人の技術と創造性を披露。
（どんな食材でも美味しい料理を作れるということが証明できる）
スキルアップ：日々変わるチャレンジが、技術向上の機会を提供。
顧客へのメリット
多様な料理体験：毎日異なるメニューで新しい味わいを提供。
地元産食材の活用：地元の新鮮な食材による健康的で美味しい料理をお届け。
レストランの無い地域にも：人口が少なくレストランの無い地域でも外食を楽しめる。
メーカーの利益
商品プロモーション：レストランでの商品使用を通じて、より多くの顧客に商品を紹介。
新レシピのインスピレーション：料理人のアイデアから新しい商品使用法が生まれる可能性があり、需要創造できるチャンスに。
地域と環境に優しい選択、それが「デイ&ナイトマーケットダイナー」です。
今日も、私たちと一緒に、持続可能な食生活を始めませんか？！
フードロス解決に貢献
昼の余剰食材を活用：スーパーで売れ残った食材は無駄にしません。夜のレストランで新鮮な料理として生まれ変わります。
スーパーマーケットの利点
コスト削減：食材廃棄の大幅な削減により、経費を節約。
効率的な運営：レジの共有により人件費を削減し、日中と夜間でスタッフを有効活用。
既存のインフラの活用：スーパーマーケットのイートインスペースとキッチンを夜のレストランで活用し、設備投資を最小限に抑えます。
食材のPR：実際に食べて、お客さんが美味しいと思えば通常のお買い物で買っていただける可能性あり。
料理人の魅力
創造性の発揮：様々な食材を使った創作料理で、料理人の技術と創造性を披露。
（どんな食材でも美味しい料理を作れるということが証明できる）
スキルアップ：日々変わるチャレンジが、技術向上の機会を提供。
顧客へのメリット
多様な料理体験：毎日異なるメニューで新しい味わいを提供。
地元産食材の活用：地元の新鮮な食材による健康的で美味しい料理をお届け。
レストランの無い地域にも：人口が少なくレストランの無い地域でも外食を楽しめる。
メーカーの利益
商品プロモーション：レストランでの商品使用を通じて、より多くの顧客に商品を紹介。
新レシピのインスピレーション：料理人のアイデアから新しい商品使用法が生まれる可能性があり、需要創造できるチャンスに。
地域と環境に優しい選択、それが「デイ&ナイトマーケットダイナー」です。
今日も、私たちと一緒に、持続可能な食生活を始めませんか？！
- 思いついたキッカケ
- フードロスを解決する際に、こういう仕組みがあってもいいのではないかと思いました。
特におそらくお客さんは地域の方が中心になるかと思います。そうすれば、同じ釜の飯を食うじゃないですが、一人暮らしの方も人の繋がりとか感じられるのではないかなと思います。
※ちなみにどんな食材でも美味しい料理を作れるのが、最高の料理人だとどっかの漫画で読んだような、、、。 - アイデア用途
- フードロス解決のレストランを開業する！
- アイデアターゲット
- スーパーマーケット、料理人、お客さん、食料品メーカー
- 販売希望価格
- 1食800円くらいから？子供は少し安くして、子供食堂みたいな使用方法も可？
- タグ
- フードロス，スーパーマーケット，料理人
くわばら桑原
さんぴん茶が好き…!!